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2011-12-21(Wed)

柚子胡椒作り

柚子を頂き、自生えの唐辛子が畑にできていたので、
柚子胡椒作りに挑戦しました。
・柚子の皮
・ヘタを切り落とした青とうがらし
・塩
柚子胡椒ミキサー
家のジューサーを使ったためか、
けっこう荒く仕上がりました。
柚子胡椒
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大分市内の畑で栽培中。 二人の子供に野菜を食べさせる事と 自分でも旬を味わうために、野菜作りに励んでいます。

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